第66号メールマガジン 2020年1月28日配信

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　日本産業洗浄協議会　メールマガジン　第66号　如月
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第66号（如月）をお送り致します。

 　今月は、（１) トピックス：　第４回（2019年度）洗浄技術検定合格者決定
           （２）投稿：　      お休み
           （３）連載：　      「とらいあんぐるのキセキ」

　＊このメールは、日本産業洗浄協議会の各種イベントでお預かりしたメールアドレス宛に
　　お送りしています。不要な方は、末尾にてその旨ご返信下さい。

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（１）　トピックス　「第４回（2019年度）洗浄技術検定合格者決定」
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第４回（2019年度）洗浄技術検定の合格者が決定しました。

	              受験者   合格者
洗浄マイスター試験	 5人	 1人
１級事前講習及び試験	44人	25人
１級試験のみ	         0人     0人
２級事前講習及び試験	55人	53人
２級試験のみ	         1人	 1人
       合計	       105人	80人

今年度は、「洗浄マイスター」「１級」「2級」あわせて80名の方々が合格
されました。
　　　　　　　　　　　　おめでとうございます。
「１級」あるいは「2級」を合格された方は、ぜひ一つ上の「洗浄マイスター」
あるいは「１級」に挑戦してください。
また今年度受験されていない方は、第５回（2020年度）洗浄技術検定でお待ち
しています。

日本産業洗浄協議会のホームページは、http://www.jicc.org です。

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（２）　投稿：　
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お休み

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（３）　連載：「とらいあんぐるのキセキ」
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皆様おなじみの「カレーライス」、インド料理をもとにイギリスで生まれ、明治
時代に日本で独自に変化した料理です。
インド料理は、インドを代表するミックススパイス「ガラムマサラgaram masala」
を使うのが基本です。「ガラムマサラ」には、ブラックペッパー、カルダモン、クミン、
シナモン、クローブ、ナツメッグ、コリアンダー等の香辛料が入っています。
「ガラムマサラ」を使ったインドの煮込み料理を、日本ではインドカレーといっています。
　タイ料理の「ゲーンgaeng」は、ゲーンクルーンを用いて調理するスープ料理で、
これを日本ではタイカレーといっています。「ゲーンクルーン」には、唐辛子、ニンニク、
生のハーブ、芳香の強い葉などが入っています。
　三大タイカレーといえば、「グリーンカレー」「レッドカレー」「イエローカレー」
です。
「グリーンカレー」をタイでは「ゲーンキヤオワーン」、青唐辛子・ニンニク・
ナス・ココナッツミルク・鶏肉等でつくります。
　「レッドカレー」をタイでは「ゲーンペット」、赤唐辛子・バジル・タケノコ・
こぶみかんの葉・ココナッツミルク・牛肉等でつくります。
　「イエローカレー」をタイでは「ゲーンガリー」、ターメリック・クローブ・
カルダモン・じゃがいも・ココナッツミルク・鶏肉等でつくります。
これが「ゲーンガリー」です。
 





　他には、世界美食ナンバーワンといわれている「マッサマンカレー」タイでは
「ゲーンマッサマン」、赤唐辛子・ピーナッツ・ニンニク・シナモン・クローブ・
エシャロット・レモングラス・じゃがいも・ココナッツミルク・鶏肉等でつくります。
  あと、カニの入った「プーパッポンカリー(Poo Pad Pong Curry)」、
Poo蟹・ Pad炒め・ Pong粉・ Curry
 





とてもおいしいです。